Tomates farcies aux œufs

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(environ 100 caloriesCalcul des calories : pourquoi faut-il s'en méfier? . Lire la suite ... » par portion – vérifiez vos besoins en calories)

Ingrédients pour 4 personnes :

Les tomates fournissent très peu de calories. Mangez-en autant que vous le voulez!

Les tomates sont très peu caloriques. Cuites, elles fournissent en quantité un précieux antioxydantLes bienfaits du thé vert Matcha. Lire la suite ... », le lycopèneTout sur les antioxydants. Lire la suite ... ». Mangez-en autant que vous voulez!

Découpez un couvercle dans chaque tomate et creusez-les légèrement. Salez l’intérieur des tomates et retournez-les pour bien les égoutter.

Cassez un œuf dans chaque tomate, assaisonnez-le avec du sel et du poivre.

Disposez les quatre tomates dans un plat à four dont le fond a été préalablement enduit d’un filet d’huile (un plat à revêtement antiadhésif permet de réduire la quantité d’huile à quelques gouttes).

Couvrez le plat d’une feuille d’aluminium et enfournez pendant trente minutes à four moyen. Servez les tomates farcies en les parsemant de persil haché.

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