Salade de pleurotes

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(Environ 50 caloriesÉnergie moyenne consommée selon le type d’activité physique. Lire la suite ... » par portion)

Ingrédients pour 4 personnes:

Les pleurotes, comme tous les champignons, sont d'excellents aliments de régime très riches en protéines et ne fournissant que très peu de calories. A consommer à volonté!

Les pleurotes, comme tous les champignons, ne fournissent que très peu de calories. Une autre qualité exceptionnelle: les champignons sont très riches en protéinesOsez les laits végétaux !. Lire la suite ... », parfois plus que la viandeCitron, vinaigres, vin et alcools pour assaisonner sans rajouter trop de calories. Lire la suite ... »! A consommer à volonté!

Nettoyer les pleurotes et les couper en morceaux. Chauffer doucement pendant 5 minutes environ dans une poêle à revêtement antiadhésif.

Mettre les pleurotes chauds dans un saladier. Arroser du jus des deux citrons. Ajouter l’huile d’olive. Saler et poivrer et laisser reposer une bonne heure.

Saupoudrer avec du cerfeuil et de la coriandre fraîche hachée juste avant de servir.

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