Poires en papillote

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Environ 200 calories par portion

Ingrédients pour 4 personnes :

Éplucher les poires en les laissant entières et en conservant la queue, et les entailler légèrement avec la pointe du couteau. Enduire quatre feuilles d’aluminium d’un petit peu de beurre et y déposer les poires.

Presser le morceau de citron, verser le jus dans un bol, y ajouter le sucre, la cannelle et le calvados et bien mélanger. Répartir le mélange sur les poires, puis relever la feuille d’aluminium autour de chaque poire et la serrer autour de la queue. Faire cuire à four moyen environ une heure et servir les poires tièdes, dans leur chemise.

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