Le régime Atkins, passeport pour l’infarctus?

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Idéal pour les amateurs de viandes en sauceVive la cuisine aux fines herbes et aromates . Lire la suite ... » et de fromages gras, le régime AtkinsLes insectes comestibles bientôt au menu des régimes protéinés ?. Lire la suite ... » autorise les protéinesOsez les laits végétaux !. Lire la suite ... » et les graisses à volonté et exclut les féculents. La perte de poids peut atteindre 2 à 4 kilos la première semaine. Mais attention aux effets sur le taux de cholestérolLe régime cétogène. Lire la suite ... »

le régime Atkins autorise les viandes même grasses Le régime Atkins autorise les aliments gras et protéiques à volonté : viandes, volailles, poissons, fruits de mer, crustacés, œufs, fromages, mayonnaises et autres saucesVive la cuisine aux fines herbes et aromates . Lire la suite ... » grasses, beurreLait, mensonges et propagande. Lire la suite ... » et huiles. En revanche, il exclut les féculents (pâtesPotage aux tomates et pâtes intégrales. Lire la suite ... », pain, pommes de terre, riz, céréalesLe blé, un poison?. Lire la suite ... », légumes secs), les fruits, le sucre et les laitagesLait, mensonges et propagande. Lire la suite ... » contenant du lactoseOsez les laits végétaux !. Lire la suite ... » (le laitDensité minérale osseuse et ostéoporose. Lire la suite ... », essentiellement). Les légumes à index glycémique très faible sont admis (épinards, laitues, concombres, tomatesPotage aux tomates et pâtes intégrales. Lire la suite ... »…), et à mesure que l’on avance dans les phases successives du régime, certains aliments comme le pain, le lait, les noix et les fruits sont réintroduits progressivement.

Le régime Atkins présente le même attrait que tous les régimes « à volonté » : vous n’aurez pas faim. Vous le trouverez très agréable si vous êtes amateur de viandes et de fromages gras dont vous pourrez véritablement vous goinfrer. Le régime Atkins offre également l’avantage d’être simple à mettre en œuvre. Pas besoin d’imaginer des recettes ou des associations ou dissociations d’aliments compliquées. Vous pourrez perdre entre deux et quatre kilos dès la première semaine. Cependant, d’après les experts, une grande partie de cette perte de poids initiale est due à l’assèchement des tissues (perte l’eau) résultant de l’effet diurétique des protéines.

Comment fonctionne le régime Atkins ?

L’absence de glucose dans l’organisme le force à fabriquer son « carburant » à partir des lipides contenus dans les tissus adipeux. Leur dégradation est cependant incomplète et libère des corps cétoniques, des produits chimiques qui s’observent aussi lors d’un jeûneÊtes-vous dépendant à la nourriture?. Lire la suite ... » prolongé, après une nuit de sommeil et de manière pathologique en cas de diabèteQu’est-ce le diabète ? Quels sont le symptômes et les risques?. Lire la suite ... » de type I, maladie dans laquelle les cellules sont incapables d’utiliser le glucose sanguinLa testostérone aiderait les hommes obèses à perdre du poids . Lire la suite ... ». Les corps cétoniques sont en partie évacués par les reins dans les urines. Cela signifie en d’autres termes qu’une partie des caloriesCalcul des calories : pourquoi faut-il s'en méfier? . Lire la suite ... » stockées par l’organisme est éliminée dans les urines. Ce processus favorise la perte de poids, d’autant que ces mêmes corps cétoniques vont contribuer progressivement à réduire l’appétitLe manque de sommeil rendrait la malbouffe plus alléchante. Lire la suite ... ». Deux autres facteurs contribuent à couper la faim: la répétition de repas très gras qui devient écœurante et la lassitude provoquée par la monotonie des menus (viandeCitron, vinaigres, vin et alcools pour assaisonner sans rajouter trop de calories. Lire la suite ... » sans pommes de terre, fromageUn régime protéiné riche en produits laitiers aiderait à préserver les muscles et à perdre la graisse du ventre. Lire la suite ... » sans pain…). Notons accessoirement que les invitations chez les amis et les dîners au restaurant deviennent certes plus compliqués, mais pas impossibles.

Le régime Atkins présente cependant des inconvénients. Il s’agit d’un mode alimentaire définitif « à vie » : le retour des glucides dans l’alimentation provoque le plus souvent un retour des kilos perdus. Il induit des carences en vitamines6 astuces pour une alimentation à haute densité nutritionnelle. Lire la suite ... », oligo-éléments, minéraux6 astuces pour une alimentation à haute densité nutritionnelle. Lire la suite ... » et fibres car il est trop pauvre (pas de fruits, peu de légumes, pas de légumineuses ni de céréales), à moins d’être complété par des complexes multivitaminés et des paillettes de son de blé. En outre, le manque de glucides réduit les réserves énergétiques des muscles et ceux-ci deviennent moins résistants et moins performants. Les muscles ont par ailleurs tendance à fondre. Impossible de faire beaucoup d’exercice physique pendant ce type de régime ! D’autres effets secondaires sont fréquents: fatigue, nausées, étourdissements, constipation, irritabilité et mauvaise haleine. Mais surtout, ce type de régime peut avoir des conséquences graves pour la santé cardio-vasculaire car il est trop riche en graisses, ce qui peut augmenter démesurément les niveaux de cholestérol dans le sang. C’est d’ailleurs ce qui vaut au régime Atkins le surnom de « passeport pour l’infarctus ».

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