L’indice glycémiqueQu’est-ce le diabète ? Quels sont le symptômes et les risques?. Lire la suite ... » (IG) permet de classer les glucides sur une échelle de 0 à 100 selon l’augmentation de glycémie (taux de sucre sanguinLes plantes régulatrices du taux de sucre sanguin. Lire la suite ... ») que provoque leur consommation. Les aliments à IG élevé sont digérés et absorbés rapidement et entraînent des variations marquées des niveaux de sucre dans le sang.
Les légumes frais comptent parmi les aliments à index glycémiqueQu’est-ce le diabète ? Quels sont le symptômes et les risques?. Lire la suite ... » le plus faible (à l’exception des pommes de terre).
En revanche, les aliments à faible IG sont digérés et absorbés lentement et produisent donc des hausses graduelles du taux de sucre sanguin. Les régimes à faible IG aident à contrôler l’appétitManque de sommeil et prise de poids. Lire la suite ... » et à retarder l’apparition de la sensation de faim. Ils permettent également de réduire les niveaux d’insulineLe vin rouge bloquerait le stockage des graisses corporelles. Lire la suite ... » et le phénomène de résistance à l’insuline.
IG faible = inférieur ou égal à 55
IG moyen = compris entre 56 et 69
IG élevé = 70 et plus
| Fruits | Légumes et légumes secs | |||
| Cerise | 22 | Artichaut | 15 | |
| PamplemousseSalade de fruits de mer au pamplemousse. Lire la suite ... » | 25 | AspergeAsperges vertes grillées à la vinaigrette balsamique. Lire la suite ... » | 15 | |
| Abricot sec | 31 | BrocoliSoupe paysanne aux légumes. Lire la suite ... » | 15 | |
| PommeSalade reinette. Lire la suite ... » | 38 | ChouSalade de chou blanc au jambon. Lire la suite ... »-fleur | 15 | |
| PoirePoires en papillote. Lire la suite ... » | 38 | Céleri | 15 | |
| Prune | 39 | Concombre | 15 | |
| Pêche | 42 | AubergineCaviar d’aubergines au sésame. Lire la suite ... » | 15 | |
| OrangeSauce maltaise allégée. Lire la suite ... » | 44 | Haricot vert | 15 | |
| Raisin | 46 | Laitue (toutes variétés) | 15 | |
| Kiwi | 53 | PoivronSalade de bœuf à la provençale. Lire la suite ... » | 15 | |
| BananeFraises à la sauce aux bananes. Lire la suite ... » | 54 | Épinard | 15 | |
| Mangue | 56 | Courge | 15 | |
| Abricot frais | 57 | Tomate | 15 | |
| Raisins secs | 64 | CourgetteSoupe paysanne aux légumes. Lire la suite ... » | 15 | |
| AnanasLes bienfaits santé et minceur de l’ananas . Lire la suite ... » | 66 | Fèves de soya bouillies | 16 | |
| PastèqueSoupe de melon et pastèque à la fleur d’oranger. Lire la suite ... » | 72 | Pois secs | 22 | |
| Haricots rougesPotage aux haricots rouges et champignons. Lire la suite ... » bouillis | 29 | |||
| Pâtisseries & Biscuits | Lentilles vertes bouillies | 29 | ||
| Quatre-quarts | 54 | Pois chiches bouillis | 33 | |
| Feuilleté | 59 | Haricots blancs bouillis | 38 | |
| Biscuit sablé | 64 | CarotteSalade reinette. Lire la suite ... » cuite | 39 | |
| Croissant | 67 | Pois chiches en conserve | 42 | |
| Gaufre | 76 | Haricots blancs en conserve | 48 | |
| Gâteau de rizRiz complet aux aubergines et au yaourt. Lire la suite ... » | 77 | Haricots rouges en conserve | 52 | |
| Lentilles vertes en conserve | 52 | |||
| PâtesPotage aux tomates et pâtes intégrales. Lire la suite ... » | Betterave | 64 | ||
| Spaghetti de blé complet | 37 | Fèves | 79 | |
| Ravioli à la viandeCrêpes jambon et ricotta au four. Lire la suite ... » | 39 | Panais | 97 | |
| Spaghetti blancs | 41 | |||
| Macaroni | 45 | Pommes de terre | ||
| Patate douceEn médecine traditionnelle chinoise, l’aliment devient médicament. Lire la suite ... » | 54 | |||
| LaitLait, mensonges et propagande. Lire la suite ... » & YaourtLait, mensonges et propagande. Lire la suite ... » | Pomme de terre bouillie | 56 | ||
| Yaourt maigre sans sucre | 15 | Pomme de terre en conserve | 61 | |
| Lait entier | 27 | Pomme de terre à la vapeur | 65 | |
| Lait écrémé | 32 | Purée de pommes de terre | 70 | |
| Crème glacée de régime | 50 | Frites | 75 | |
| Crème glacée | 61 | |||
| Pains | ||||
| Snacks & Confiserie | Pain multi grain | 48 | ||
| Cacahuètes | 15 | Pain intégralFaut-il éviter le pain, les céréales et les fruits pour maigrir?. Lire la suite ... » | 50 | |
| M&Ms aux cacahuètes | 32 | Pain pita | 57 | |
| Snickers | 40 | Pain hamburger | 61 | |
| Chocolat | 49 | Pain de seigle | 64 | |
| Confiture | 49 | Pain blanc | 71 | |
| Popcorn | 55 | Pain baguette | 95 | |
| Mars | 64 | |||
| Sucre de table | 65 | CéréalesMaladies intestinales : stop au gluten !. Lire la suite ... » | ||
| Tacos | 74 | OrgePotage de légumes à l’orge perlé. Lire la suite ... » perlé | 25 | |
| Bretzel | 81 | Seigle | 34 | |
| Datte | 103 | Blé | 41 | |
| Riz completRiz complet aux aubergines et au yaourt. Lire la suite ... » | 55 | |||
| Boissons | Riz sauvage | 57 | ||
| Lait de soya | 30 | Riz blanc | 66 | |
| Jus de pomme | 41 | Millet | 71 | |
| Jus de carotte | 45 | |||
| Jus d’ananas | 46 | Céréales Petit Déjeuner | ||
| Jus de pamplemousse | 48 | All-bran | 42 | |
| Jus d’orange | 52 | Gruau d’avoine | 49 | |
| Muesli | 56 | |||
| Shredded wheat | 69 | |||
| Weetabix | 77 | |||
| Rice Krispies | 82 | |||
| Cornflakes | 83 |
Une liste plus détaillée est disponible ici: The American Journal of Clinical Nutrition
L’index glycémique ou indice glycémique (IG) permet de classer les aliments contenant des glucides (sucres) selon leur capacité à agir sur la glycémie (taux de sucre sanguin). Ce concept remplace ...
L'indice ou index glycémique (IG) est la mesure de l'effet des hydrates de carbone sur la glycémie c’est-à-dire sur le taux de sucre sanguin. Le « Régime Indice Glycémique » est basé sur ...
Pour perdre du poids et rester mince, les personnes du groupe sanguin A ont besoin d’un régime de type végétarien. Les légumes frais doivent constituer l’élément essentiel de leur alimentation. ...
Pour perdre des kilos et stabiliser leur poids, les personnes du groupe AB doivent limiter leur consommation de viande rouge et favoriser les légumes frais et le tofu. Le régime ...
Teneur en fibres solubles et en fibres insolubles: tableau comparatif Note : Il est recommandé de consommer 20 à 35 gr de fibres par jour au minimum. Aliment & Portion Solubles (gr) ...
Notre mode alimentaire moderne est hyperglycémiant, c’est-à-dire dominé par des aliments à index glycémique élevé qui sont rapidement absorbés et stockés par l’organisme sous forme de graisses. Force est de ...
Pour éliminer les kilos superflus et ne pas grossir, les personnes du groupe B doivent se méfier de certains aliments qui favorisent chez elles un ralentissement du métabolisme, le grignotage ...