Le régime Best Of

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Le régime « Best Of » combine les qualités et avantages des régimes les plus connus et les plus suivis. Il permettrait de perdre entre 3 et 4 kilos en trois semaines et bien plus au-delà.

Le régime Best Of signifie « régime idéal », celui qui rassemble le meilleur des meilleurs régimes sans leurs inconvénients, d’après sa conceptrice, la diététicienne et nutritionniste française Marie-Laure André. Fiable, éprouvé et durable, ce régime serait le plus équilibré et le moins restrictif de tous. Pour mettre au point sa formule magique en trois phases, Marie-Laure André a puisé son inspiration dans les grands classiques : le régime protéiné, la chrononutrition, le régime index glycémique, le programme Weight Watchers et le régime crétois, notamment.

La première phase du régime Best Of dure une semaine et consiste en une alimentation ultra-protéinée, c’est-à-dire à base de protéines maigres quasi exclusivement. Cette phase agit comme un véritable starter et déclenche un amaigrissement rapide et visible, mais doit être de courte durée car les apports importants et prolongés en protéines peuvent nuire à la santé. Par ailleurs, l’organisme risque de ralentir son métabolisme et de se mettre en mode « économique », ce qui entraînerait une reprise de poids dès la fin des restrictions. Pour limiter les problèmes de fatigue et de constipation, les légumes et les matières grasses ne sont pas exclus totalement durant cette première phase (contrairement à la phase un du régime Dukan).

La deuxième phase du régime Best Of s’inspire du régime crétois : des menus savoureux frais et colorés, riches en minéraux, en vitamines, en fibres et en antioxydants. La perte de poids est moins spectaculaire durant cette deuxième phase qui doit être poursuivie aussi longtemps que nécessaire, jusqu’à obtenir le poids souhaité. Pour éviter les fringales et sortir de table rassasié, Marie-Laure André propose de privilégier les aliments dont l’index glycémique est faible. En cela, son régime ressemble au régime index glycémique et ses adaptations, comme le régime Montignac. Afin de bien brûler les calories consommées dans la journée et d’éviter de stocker avant le coucher, elle propose aussi de suivre les préceptes de la chrononutrition: petit déjeuner copieux, déjeuner équilibré et dîner léger. Cependant, le régime Best Of n’impose pas des horaires stricts pour la prise des repas et autorise une ou deux « entorses» par semaine. Comme dans le programme Weight Watchers, les notions de plaisir, de souplesse et de variété sont cruciales.

La phase finale du régime, la plus délicate, est celle de la stabilisation du résultat obtenu, qui doit durer au minimum deux fois plus longtemps que la deuxième phase pour être assuré de ne pas reprendre de poids. Ainsi, si vous suivez la deuxième phase du régime Best Of pendant trois mois, la stabilisation durera six mois. Pendant cette période, Marie-Laure André propose de retrouver les plaisirs de la table tout en respectant l’équilibre nutritionnel, par une alimentation saine, naturelle et variée.

Source : « Le régime Best Of », Marie-Laure André (Hachette)

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Les plantes calmantes ou relaxantes

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Certaines plantes ont un effet calmant et relaxant pouvant aider à perdre des kilos et à retrouver son poids d’équilibre.

Si elles ne sont pas directement impliquées dans l'amaigrissement, les plantes calmantes et relaxantes éviteront toutefois les fringales et le grignotage compulsif liés à l'anxiété, à la nervosité et au stress. Elles peuvent faire une vraie différence sur le mental comme sur le physique.

  • Aubépine : cet arbuste épineux de la famille des rosacées est fréquent dans les haies des campagnes européennes. Ses fleurs ont de multiples propriétés thérapeutiques : elles sont utilisées pour réguler le rythme cardiaque et la circulation coronarienne, calmer les palpitations, réduire le stress et l’anxiété et faciliter le sommeil.
  • Lavande : surtout connue pour son utilisation en parfumerie, la lavande possède aussi de multiples propriétés médicinales : elle est recommandée pour combattre l’anxiété, la nervosité et les insomnies notamment.
  • Millepertuis : cette plante originaire d'Europe est efficace pour traiter la dépression légère à modérée et les troubles de l’humeur. Le millepertuis améliore la qualité du sommeil et réduit le stress et l'anxiété.
  • Passiflore : plante grimpante originaire des régions tropicales et subtropicales des Amériques, la passiflore aide à réduire le stress, l’anxiété, la nervosité, les spasmes musculaires et les maux de tête. Elle soulage également les troubles digestifs et les troubles du sommeil d’origine nerveuse.
  • Mélisse : cette plante originaire de l’Est du bassin méditerranéen aux arômes citronnés pousse facilement un peu partout et attire les abeilles. La mélisse a un effet légèrement sédatif. Elle est recommandée en cas d’insomnie et de spasmes nerveux.
  • Valériane : très commune en Europe tempérée et en Asie du nord, cette plante est utilisée depuis l’Antiquité pour favoriser le sommeil et atténuer l’anxiété et la nervosité. 
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Potage de légumes à l’orge perlé

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Calories: environ 100 Kcal par personne
Recette végétarienne pauvre en calories et facile à préparer
Temps de préparation court : 30 minutes

Délicieuse et nutritive, cette soupe à base de légumes et d'orge perlé!

Délicieuse et nutritive, cette soupe à base de légumes et d’orge perlé!

Ingrédients pour 4 personnes :

  • ½ tasse d’orge perlé
  • 3 tasses d’eau
  • 1 cuiller à soupe d’huile
  • 1 oignon de taille moyenne
  • 1 gousse d’ail
  • 1 belle branche de persil
  • 1 pomme de terre de taille moyenne
  • 2 carottes de taille moyenne
  • 1 branche de céleri
  • 425 gr de tomates concassées (une boîte)
  • 2 cubes de bouillon végétal

Faire tremper l’orge dans l’eau pendant une nuit entière, avant la préparation du potage. Hacher finement l’oignon, l’ail et le persil. Découper en petits morceaux la pomme de terre, les carottes et le céleri. Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile, ajouter l’oignon et l’ail hachés, mélanger et faire cuire environ 2 minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit bien doré. Ajouter ensuite les petits cubes de carotte, de pomme de terre et de céleri, ainsi que le contenu de la boîte de tomates concassées. Ajouter aussi les cubes de bouillon végétal émiettés ainsi que l’orge avec son eau de trempage. Porter le mélange à ébullition puis couvrir et laisser cuire à feu doux environ 15 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres. Saler et poivrer selon le goût. Hacher le persil finement et ajouter juste avant de servir le potage.

Ce potage peut également être préparé au four à micro-ondes. Il peut être préparé plusieurs heures avant d’être servi et se conserver bien au frigo (mais il ne convient pas à la congélation).

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